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得意生活-武汉生活消费社区 社区 好吃佬 【奶喵觅食记】御寒又暖身,这些绝不外传的餐厅才是冬季 ...
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[美食分享] 【奶喵觅食记】御寒又暖身,这些绝不外传的餐厅才是冬季进补的正确打开方式! [复制链接]

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吃喝玩乐团 手机党 江滩 解放公园 后湖 百步亭

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发表于 2019-11-20 20:36 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
冬季进补 汉口美食 汉阳美食 武昌美食 武汉觅食记
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武汉美食

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恭喜啊下列小伙伴,请注意查收站内短信哦!
1574912425(1).jpg
奶喵觅食记.jpg
之前看到过这样一段话
我希望每一个冬天里,连大街上都有暖气
我就不用穿很厚,那样不帅,但你要穿得很厚
1574242015(1).png

难道说有足够的衣服过冬
有个TA抱紧自己,冬天就不冷了?
(原谅我是个直女)
65322_4026928_581178.gif
一夜冷风冷雨的双重袭击后
武汉的气温瞬间降到了个位数
在这样一座城市里,一秒入冬完全不是事儿
暖气、空调通通上阵,却还是会在早上让被子黏住
立冬的时间还未到,秋裤预警就已经响起来了
一口热腾腾的汤、一碗温补的羊肉、亦或是进补的野味
就是冬日里最大的救赎!
微信图片_20191120203844.jpg

甲 鱼 篇

 大圣甲 
微信图片_20191120181452.jpg
汉阳甲鱼界的扛把子
要问汉阳人冬天去哪进补,无疑就是这家甲鱼店啦
他家就是甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、各种甲鱼锅
重口味,汤汁浓厚,但不腥
野生生的鲜香,直往鼻子里冲,入口软糯
还有免费的饮料和豆浆
甲鱼吃完了,还可以往里面加汤,下热干面进去
或就着汤汁拌饭,那叫一个舒服~

店铺信息:
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 凤鳖巢 
微信图片_20191120181455.jpg
兄弟俩儿靠着一张烧蛇的祖传秘方
烧出来的蛇肉,配上野生甲鱼,高山土鸡
那叫一个味道鲜美、滋补可口
是家专做甲鱼的小店,不太好找
融科天城旁边的一条小巷里,只有六七张台子,熟客居多
甲鱼供应野生、养殖两种
如果只是两个人,只点甲鱼即可;三人以上可以点甲鱼烧鸡一起
它家特点是料足,汤不多
所以甲鱼很入味,吃完之后的汤汁配千张、大白菜
环境真心一般,适合朋友一起不适合请客。

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 龜龍片甲 
微信图片_20191120181458.jpg
龟龙片甲可以说是一家给人无限惊喜的店
你可以一个人独酌微醺,叫些热菜听着小曲
也可三五知己成群,斛筹交错欢闹一夜
那些内行的老饕们会惊叹,原来这里竟有这么地道的珍馐美味
在繁华的地界,有着这样一座古香古色的亭楼
这家主打野味的店甲鱼处理的很好,没有腥味裙边也酥
还有姜辣蛇、土鸡等各种野味满足你的味蕾。

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羊 肉 篇

 福宝漠北味坊 
1574249000(1).png
福宝漠北,是属于老武汉人的冬夜江湖
作为一家专注做羊肉的10年老店,它是每年入冬降温首先想到的去处
店里沸腾的羊肉羊汤热气浓香,老杆们人声鼎沸的热闹
和酒气交织成湿冷寒冬大口吃肉,大碗喝酒的原始江湖
1574249081(1).png
羊肉分为焖烧红锅和清汤白锅
红锅微辣开胃,烧得软烂入味,新鲜大葱点缀提香,分量十足
白锅羊汤为主,浓浓羊肉膻香的汤,喝下一碗,暖胃回魂。
吃完羊肉,加汤,再煮蔬菜,荤素搭配,大呼满足

烤羊肉串、羊排,粗粝孜然喷香
羊油滋啦焦脆,大块大块的肉,嚼在嘴里,回味悠远。
不爱喝酒的女孩子,推荐来一杯羊奶茶,热乎暖手


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 皇记羊蝎子 
1574249429(1).png
这家店2003年开在青山友谊大道,那时还没主打羊蝎子
一个北方厨师做了道羊蝎子,老板尝了,觉得食材好
但是酱甜味太重,不符合武汉口味
自己改良,2007年搬到中华路,火了
老板选用的羊蝎子只用脖子那块,肉多且活,有嚼劲
品种只用内蒙羊肉,是他在内蒙吃了一个多月羊肉挑的最满意货源
羊蝎子先卤,味道像精武鸭脖
再用羊骨熬汤,和羊肉汤混合做汤底
配料一年四季不同,冬天多加中草药成分,温补功效更足
这家店的分店很多,但评价最高的还是老店
生意做大了,老板仍坚持每天亲自下厨
自己卤羊脖,自己熬汤,每一份都真材实料。

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零度·冰火锅概念
微信图片_20191120195553.jpg
说起羊肉的吃法
涮、烤、炖、煮五花八门
但冰煮的你吃过吗?
这家稳坐武汉火锅热门榜第一的冰煮羊
已然成为当下热门的美食之一
来自内蒙的正宗味道让慕名而来的小伙伴不胜枚举
排队只是每天的基本操作
这一口冰火交织的鲜嫩,
入口即化的羊肉,
绝对是你没吃过的全新版本!
探店参考:
网红冰煮羊哪家强?历经冰火两重天,到底是美味还是噱头?
http://jchyz.com/forum.php?mod=viewthread&tid=18275759
羊肉主题火锅,处处繁花,这里也太美啦吧~
http://jchyz.com/forum.php?mod=viewthread&tid=18282617

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花 胶 鸡 篇

 柃龍 LING LONG 
微信图片_20191120181502.jpg
古往今来,鸡都是**餐桌上的重要食材
广东白切鸡、德州扒鸡、海南文昌鸡、云南汽锅鸡、巴蜀口水鸡、绍兴醉鸡……
而今年,港式花胶鸡在武汉掀起了一股潮流
这家店的花胶鸡精选花胶、老母鸡经过8小时熬制,才有这一锅靓汤
店内的锅全是奢华的“爱马仕”“LV”等国际大牌来做噱头
花胶采用的都是30-40头的黄花筒胶,成本比市面上一般花胶要来的高
而在口感上则比普通料更为丰富,且更易入味
鸡肉选用的是天然放养老母鸡,吃五谷杂粮,饮雨露山泉
整只鸡油脂丰厚却不腻人
除了花胶与鸡 ,汤底还加入鱼翅提味
简直鲜到掉眉毛!而且满满的胶原蛋白,美容养颜

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 恭喜发财火锅 
1574252448(1).png
2018年下半年
武汉第一家花胶鸡火锅恭喜發財刷爆了吃货们的朋友圈
这家店的位置算不上特别好, 开在位于南京路一旁隐蔽的铭十九里
花胶鸡的底汤是拿的性价比较高的湖北土鸡
加猪骨头、财鱼骨头、干贝去慢慢熬
一锅金汤上桌,将盛好的花胶缓缓倒入
煮至服务生小哥帮你掀盖的时候即是可以吃的那刻
除了招牌的花胶鸡,其他的小吃也很有特色。

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 花逅·鲜捞心锅 
154349d12014bab362772f.jpg
虽然没有正宗四川火锅的酣畅淋漓
但这家“优雅”、“高级”、“质感”集一身的火锅店
味道相对来说还是不错的
人均八九十,可以吃个饱,其实也吃的是环境
现在的人对美食的追求也是多元化的了
适合小情侣来这里过纪念日
也适合女孩子来这里拍美美哒照片呀
整个餐厅都是Tiffany的蓝色
结合了川味的红色,竟然搭配的如此和谐
吃个火锅都是爱你的形状,看着美,吃了更美
吃花胶鸡锅之前先不着急下配菜进去,来上一碗浓稠的鸡汤
入口鲜美,软软的花胶吃着太滋补
再夹上一块走地鸡的鸡肉,蘸上调料,瞬间一股暖意涌上心头~

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在武汉,度过冬天的方法其实很简单
吃好喝好,胃满了,心也暖~

你还知道哪些冬季进补餐厅呢?
赶紧分享给我们吧!
1名评论最有心幸运网友送100元川菜现金券1张

加小奶喵微信号:deyixiaokunkun,备注得意ID
小编带你吃吃吃浪浪浪~
本帖最后由 得意小奶喵 于 2019-11-28 11:40 编辑

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「少女情怀总是诗~微信:deyixiaokunkun」

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看看
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发表于 2019-11-20 21:34 |只看该作者
完了,又要胖几斤
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花胶鸡感兴趣呀 瞅瞅
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冬季进补当然叶可以选择捞王啊,位于群光,猪肚鸡火锅,不要太补,还有胡椒,去除寒冷。

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福宝羊汤好几家分店,你为啥只说这一家呢??

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来看看,给个地址啦
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发表于 2019-11-21 14:28 |只看该作者
都是冬日进补佳肴:thumbsup:
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